Tiny Kitchen Magic: Guacamole Edition!

Nun, hallo alle zusammen. Entschuldigung für die Verzögerung in diesem Monat. Manchmal stört die reale Welt, aber genug davon. Sprechen wir über einen der beliebtesten und leckersten Dips, die man haben kann: Guacamole. Der Tag der Arbeit steht vor der Tür und es wird Grillpartys geben. Möglicherweise nehmen Sie an einem der besagten Grillabende teil. Wenn Sie das tun und es zum Grillfest mitbringen, werden Sie garantiert ein Superstar. Schauen wir uns die Zutaten an:

Nun, ich erfinde das Rad nicht neu; das ist nur mein persönliches Rezept. Es ist auch sehr kurz. Diese Guacamole hat einen ziemlich starken Limettengeschmack, also denken Sie daran. Als Erstes schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen den Kern und löffeln das Fruchtfleisch heraus. Manche Leute werden dir sagen, dass du es zuerst in der Schale zerschneiden oder sogar würfeln sollst, aber das ist unnötig

Nehmen Sie nun die rote Zwiebel und hacken Sie sie. Das Gleiche gilt für Jalapeno und Koriander. Stellen Sie sicher, dass Sie die Jalapeno zuerst probieren, um zu sehen, wie heiß sie ist. Einige sind viel schärfer als andere, und dieses Rezept ist nicht als scharfes Rezept gedacht. Was den Knoblauch betrifft, habe ich meine bewährte Knoblauchpresse verwendet, um ihn dorthin zu bringen, wo ich ihn haben möchte. Sie können den Trick auch machen und ihn mit Salz auf dem Schneidebrett mahlen, aber ich finde, dass die Knoblauchpresse einen wirklich guten Job macht. Geben Sie das alles in das Gefäß und Sie werden alles pürieren. Bevor Sie die Tomate würfeln, achten Sie darauf, alle saftigen Stücke und Kerne zu entfernen. Sie möchten nur das Fruchtfleisch der Tomate. Nehmen Sie nun einen Zester (auch bekannt als Microplane) und reiben Sie beide Limetten ab. Drücken Sie 1 ½ Limettensaft in das Gefäß. Die letzte Hälfte der Limetten beiseite stellen; Du wirst das später brauchen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Niemand mag eine ungewürzte Guacamole.

Wenn Sie einen Kartoffelstampfer haben, ist das das beste Utensil für den nächsten Schritt. Wenn nicht, reicht eine Gabel vollkommen aus. Alles zerstampfen, aber etwas stückig lassen. Es ist schön, ein paar Stücke und eine gewisse Konsistenz in der Guacamole zu haben. Sobald alles püriert und eingearbeitet ist, vermischen Sie es ein wenig mit einem Löffel, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite des Löffels. Hier kommt die letzte Hälfte der Limette ins Spiel. Avocados bräunen an der Luft gerne sehr schnell. Deshalb ist es eine gute Idee, die Oberseite mit einer Schicht angenehm saurem Limettensaft zu bedecken, damit sie nicht braun wird. Legen Sie vor dem Abdecken eine Lage Plastikfolie darüber. Lassen Sie dies eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen. Es wird frisch zubereitet schmecken, aber wenn all diese Zutaten zusammenschwimmen, wird es auf eine andere Ebene gebracht. Nun viel Spaß und wir sehen uns im September.